les douceurs de Ninie

Le mercredi j'essaie de faire des ateliers avec mes  enfants , noël approchant à grand pas  nous avons fais aujourd'hui des petits gateaux de noël appelés bredela  une fois pret et bien cuit et décorés de petits bombons au sucre en forme de coeurs , petits sapin et d 'étoiles nous les avons empaquetés dans le jolis petits sacs acheté pour l'occasion et nous allons les offrirs à notre famille

voici une recette que j'aime beaucoup réaliser surtout en période de fêtes et qui s'accorde très bien avec du foie gras ou du lapin en sauce , oui oui j'ai bien dis du lapin en sauce vous ne revez pas ,

pour cette recette il vous faut :

- 250g de miel

- 250 g de farine - 100 g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

-1 c à café d'anis vert

-1 c à café de muscade rapée

- 1 c à café de cannelle moulue

- 1 c à café de gingembre en poudre

- 1 c à café de 4 épices

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

préparation:

faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes , puis versez le bien chaud dans un saladier contenant la farine , la levure , les sucres  et les épices .

en remuant cette préparation avec une cuillèreen bois , incorporez petit à petit 2 oeufs et le lait tiède pour amalgamer le tout .

préchauffer votre four à 160 °c ou thermostat 5/6

versez la préparation soit dans un grand moule que vous aurez beurré et fariné ou alors comme moi dans des petites coupelles en papier ( remplir à moitié à la poche à douille c est plus facile )

faire cuire en tre 35/45 min pour le gros ( elon votre four biensur ) ou 10 min dans les coupelles 

le laisser refroidir completement avant dégustation  et bon appetit ....

voici les ingrédients nécessaires à cette délicieuse brioche :

- 500 g de farine

- 150 g de beurre

-100g de sucre

- 1 cube de levure fraîche de 40 g

- 3 C à s de fleur d'oranger

- 1 sachet de pépites de chocolat

 - 4 oeufs

Préparation :

dans un bol émiettez la levure , avec une C à s de farine et un peu d 'eau tiède et mettre de coté

dans un robot ou un saladier mélanger la farine , le sucre , le beurre fondu mais froid , les oeufs entiers battus, l eau de fleur d oranger   et bien mélanger le tout . Ensuite rajouter le levain tout en mélangeant bien le tout  et mettre la boule de pâte à gonfler dans un endroit chaud recouvert d'un torchon , une fois que la pâte à doublé de volume la mettre sur une plaque ou un moule recouvert de papier sulfurisé et mettre à cuire à 150 ° c pendant 15 à 20 min selon le four  et rajouter un ramequins avec un peu d 'eau dans votre four  pour humidifié ce dernier

dégustez la tiède ou froide bon appétit